Beschreibung

Da Fette (Lipide) wasserunlöslich sind, müssen sie im wässrigen Blut in Form von Lipoproteinen transportiert werden: Die Lipoproteine bestehen aus den Lipiden (innen) und einer wasserlöslichen Oberfläche aus Proteinen (außen). Je nach Zusammensetzung und Aufgabe unterscheidet man verschiedene Lipoproteine

• LDL (low density lipoprotein): bringt vor allem selbst hergestelltes Cholesterin aus der Leber zu anderen Körperzellen (als LDL-Cholesterin); bei hoher Blutkonzentration lagert es sich an den Gefäßwänden ab, was Arteriosklerose verursacht bzw. beschleunigt.