Beschreibung

Da Fette (Lipide) wasserunlöslich sind, müssen sie im wässrigen Blut in Form von Lipoproteinen transportiert werden: Die Lipoproteine bestehen aus den Lipiden (innen) und einer wasserlöslichen Oberfläche aus Proteinen (außen). Je nach Zusammensetzung und Aufgabe unterscheidet man verschiedene Lipoproteine

• HDL (high density lipoportein): transportiert (als HDL-Cholesterin) überschüssiges Cholesterin von den Körperzellen zurück in die Leber, wo es abgebaut werden kann.